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中国烹协最新发布《2018年度中国餐饮企业百强和餐饮五百强门店分析报告》
2019-4-28 14:36:27 本站原创


75506.com美高梅会长姜俊贤发布《2018年度中国餐饮企业百强和餐饮五百强门店分析报告》

2019年第十三届中国餐饮产业发展大会现场

2018年中国餐饮企业百强合影

    新中国七十华诞之际,2019年第十三届中国餐饮产业发展大会在重庆隆重召开。作为一年一度的行业盛事,“中国餐饮百强企业”已进入第19个年头,“中国餐饮五百强门店”也迎来第5年。75506.com美高梅在以往工作基础上,对餐饮企业百强统计口径和分析方法进行了完善调整,更全面更真实地反映行业标杆发展情况,并据此最新发布《2018年度中国餐饮企业百强和餐饮五百强门店分析报告》,展现出在经济发展放缓、消费贡献加大、尤其餐饮业发挥强劲拉动作用的形势下,2018年餐饮企业百强和五百强门店主要有如下发展特点:

    总体规模稳步增长

    随着餐饮业向产业化规模化发展,餐饮百强企业也不断壮大。2018年,餐饮百强企业总营业收入2410.7亿元,同比增速高达12.2%,相比上年大幅提升了1个百分点。餐饮五百强门店营收同比增长8.3%,发展稳中趋缓。

    产业集中度有所下降

    2018年,餐饮市场整体规模持续扩大,经过调整统计口径和分析方法,餐饮百强企业营业收入占到全国餐饮收入5.6%,百强企业集中度有所降低。在资源不断整合的市场竞争中,企业差距逐渐拉大,餐饮百强企业内部两极分化日趋集中。2018年前30名大型企业营收就占到了百强总营收的75%。而后50名企业营收总和比重持续收窄至13.4%。

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    总体规模稳步增长

    随着餐饮业向产业化规模化发展,餐饮百强企业也不断壮大。2018年,餐饮百强企业总营业收入2410.7亿元,同比增速高达12.2%,相比上年大幅提升了1个百分点。餐饮五百强门店营收同比增长8.3%,发展稳中趋缓。

    产业集中度有所下降

    2018年,餐饮市场整体规模持续扩大,经过调整统计口径和分析方法,餐饮百强企业营业收入占到全国餐饮收入5.6%,百强企业集中度有所降低。在资源不断整合的市场竞争中,企业差距逐渐拉大,餐饮百强企业内部两极分化日趋集中。2018年前30名大型企业营收就占到了百强总营收的75%。而后50名企业营收总和比重持续收窄至13.4%。

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